这面包方子真百搭,换个造型总也吃不腻,吃早餐零食不发愁了

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短暂,美味,饥肠辘辘的意大利面已经成为我家庭不可触摸的早餐的“标准”,早餐以面包为主。虽然面包不能在早上完成,但我可以提前一天烘烤,所以早上只需几分钟就能获得营养丰富的早餐。

我很少在早餐时看到汤面的原因是因为孩子的早餐应该在去学校的路上解决,这决定了必须小心,不要漏汤。即使已经是暑假,初中的时间表仍然充实,精神和身体上的不完善并不像父母观察和观察心理咨询那么容易,而且饮食应该像富裕和营养一样丰富。可能。

这里的热狗不是一个非常好的早餐,但因为它是自己制作的面包,孩子津津有味地吃。把稻香村的猪肠放在软面包里,然后放一些水生菜,倒入番茄酱。 Meimei的快速早餐将得到解决。使用新鲜牛奶,酸奶或豆奶粒,只需15分钟。

这是我每个人的热狗食谱,感兴趣的朋友可以一起做。

[热狗面包]

配料:200g高筋面粉,2g干酵母,15g糖,1g盐,6g奶粉,25g鸡蛋,105g冷水,15g黄油

制作过程:

1.所有材料都准备好了:高筋面粉,干酵母,糖,盐,奶粉,鸡蛋,冷水,黄油;

2.除黄油外的所有材料都放入面团桶中。首先,用刮刀将材料混合成面团;面粉的吸水率不同。在不确定的情况下,可预留10克水,并可调节面团状态以调节水量;

3.将捏合桶安装在Changdi厨师的机器上,以2速搅拌面团并加入黄油;

4.以2种速度将黄油彻底混合到面团中,然后以3或4速度使面团平滑。因为它是一个甜面包,它可以用来保持一个薄的状态。如果手指被戳到一个洞中并且边缘是锯齿状的,如果温度在室温下没有升高并且面团没有上升,那么将面团延长一段时间会更好;

5.将面团揉成盆,用保鲜膜覆盖,放在温暖的地方进行基本发酵;

6.面团的大小是原来的2到2.5倍。手指舔面粉,在面团顶部戳一个洞。它不会塌陷也不会缩回,发酵成功;

7.取出面团,将其放在垫子上,轻轻拍打几次,称重成四等份,然后将其折叠成椭圆形状10分钟;

8.取一块松散的面团,将其拍成较宽的椭圆形状,然后将上下两侧朝中心折叠;

9.翻过顶部,按下面下方的接口,光滑面朝上;

10.将滚动的面团放入凉爽的新热狗模具中。马后,热狗绿的长度短于霉菌的内径,留下过剩的发酵膨胀;

11.将生坯放置在温暖潮湿的地方进行二次发酵。当生坯是原始尺寸的两倍时,用一层鸡蛋液轻轻刷洗表面,并将烤箱预热180度;

12。将热狗果岭转移到预热炉的中间层,上下180度燃烧20分钟,根据炉的实际情况调整温度和时间,待炉释放后立即释放模具,放在架子上冷却储存。在袋子里。在中间,你可以三明治香肠和生菜,家庭版的热狗将准备好。

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[苹果叨叨叨]

1。面粉的吸水率不同,室温和空气湿度也不同,所以液体的量可以保留10克。看看面团的状态来决定是否加水;

2。该配方不仅适用于热狗面包,还可制成其他形状的甜面包;热狗模具不能用其他模具代替,也不能直接在不粘烤盘上做成橄榄形;

三。烘烤温度和时间根据烘箱的实际情况进行调整。如果你觉得面包表面太黑,你可以快速打开烤箱门,放一块锡箔纸。

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“用爱做一顿美餐,用你的心记录美好的事物;用一种简单的方法来呈现配料的醇厚味道。”我是一个梅吉跳舞的苹果,一个国家卫生经理,一个全职妈妈。我喜欢做快餐营养和简单实用的家庭烘焙。喜欢我的文章和意见,我会关注,喜欢,喜欢,转发,收集,留言!很高兴见到你,我希望幸福和美味永远伴随着你和我!